Ingrédients

• 750 g d'oignons
• 150 g de comté
• 4 œufs
• 25 cl de crème liquide
• Cumin entier Albert Ménès
• 1 noix de beurre
• Sel

Préparation

Préchauffez votre four sur 210°C (th. 7).

Étalez la pâte feuilleté dans un grand moule à tarte beurré, piquez avec une fourchette.

Glissez le plat 5 min au congélateur, puis dans le four pour 10 min.

Pelez et détaillez en lamelles les oignons et les faire revenir dans une grande poêle avec une grosse noix de beurre et 1 pincée de sel pendant 15 min. Arrêtez le feu avant que les oignons ne se colorent.

Pendant ce temps, râpez 150 g de comté. Dans une terrine, mélangez les oeufs, la crème liquide, le fromage râpé et 1 c à soupe de cumin en grains. Ajoutez les oignons à cette préparation.

Versez sur la pâte cuite à blanc et laissez cuire encore 25 min.

 

 

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Difficulté :
Convives : 6 personnes
Préparation 10 min
Temps de cuisson : 40 min