Ingrédients

1 pâte feuilletée pur beurre
200g de pointes d'asperges des Landes
200 g de chair de crabe
1 dl de crème fraîche liquide
150 g de comté
3 oeufs
noix de muscade entière ou râpée Albert Ménès
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 225°C (Th.7)

Garnissez un moule à tarte beurré de la pâte feuilletée et piquez le fond à la fourchette.

Rincez les asperges à l'eau claire.

Fouettez les oeufs avec la crème et le comté râpé, salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade râpée. Ajoutez la chair de crabe égouttée.

Disposez les pointes d'asperges sur votre fond de tarte et versez la préparation.

Enfournez 25 minutes.

Servez chaud, avec une salade verte.

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Difficulté :
Convives : 8 personnes
Préparation 20 min
Temps de cuisson : 30 min