Ingrédients

6 pavés de saumon
1 bocal de citron confit au gingembre Albert Ménès
30 cl de crème fraîche
laurier en feuilles Albert Ménès

Préparation

Préchauffez votre four à 190°C (Th6/7).

Enduire les faces de chaque pavé de saumon avec le citron confit.

Préparez les papillotes en disposant dans chacune une grosse cuillèrée de crème fraîche puis le pavé de saumon. Ajoutez à nouveau de la crème fraîche et disposez une feuille de laurier. Fermez les papillotes et enfournez pendant 20 minutes.

Vous pouvez servir les papillotes avec des pâtes fraîches ou du riz blanc.

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Difficulté :
Convives : 6 personnes
Préparation 15 min
Temps de cuisson : 20 min