Ingrédients

500 g de sucre
600 g de farine
6 oeufs
25 g de graines d'anis Albert Ménès

Préparation

Montez le sucre et les oeufs de manière à obtenir des rubans lorsque vous soulevez une cuillère en bois trempée dans le mélange. Il faut battre le mélange au batteur pendant un bon quart d'heure.

Ajoutez alors les graines d'anis.

Ajoutez la farine par petite quantités et mélangez délicatement.

La pâte est prête! 

Réalisez vos petits fours à la poche à douille, en les disposant sur une plauqe beurrée et farinée ou protégée par une feuille de papier cuisson.

Laissez sécher à température ambiante pendant toute une nuit.

Glissez la plaque dans le four à 180°C et surveillez la cuisson de prés: la croûte des petits fours ne doit pas dorer!

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Difficulté :
Convives : 6 personnes
Préparation 30 min + 1 nuit
Temps de cuisson : 10 min