Ingrédients

• 50 cl de lait (entier si possible)
• 60 g de pruneaux dénoyautés Albert Ménès
• 100 g d'abricots moelleux Albert Ménès
• 3 œufs
• 40 g de sucre roux
• 80 g de farine
• 40 g de beurre salé
• 5 cl de rhum

Préparation

Faites macérer les fruits secs dans le rhum.

Préchauffez votre four à 220°C (th. 7)

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les œufs. Incorporez ensuite petit à petit le lait pour obtenir une pâte fluide et lisse.

Egouttez les fruits secs et ajoutez-les au mélange.

Beurrez un plat à gratin et y versez la préparation. Enfournez et cuire entre 45 min et 1 h jusqu'à ce que le far soit bien doré.

 

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Difficulté :
Convives : 6 personnes
Préparation 30 min
Temps de cuisson : 1 h