Ingrédients

2 à 3 tomates mûres
4 dos de cabillaud
25 cl de crème fraîche liquide
1/2 bocal de citron confit au gingembre Albert Ménès

Préparation

Découpez les tomates en dés, faîtes les réduire dans un sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

Lorsque les tomates sont fondantes, ajoutez la crème fraîche et le citron confit. Mélangez bien l'ensemble pour obtenir une préparation homogène.

Ajoutez les dos de cabillaud dans la sauteuse et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu modéré.

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Difficulté :
Convives : 4 personnes
Préparation 15 min
Temps de cuisson : 20 min