Ingrédients

• 200 g de beurre
• 340 g de sucre roux en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• 170 g de farine
• 8 c à soupe rases de cacao en poudre sans sucre
• 1 pincée de sel
• 100 g de noix de pécan Albert Ménès

Préparation

Préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6).

Ramollir au micro-ondes 200 g de beurre coupé en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu refroidi avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs, la farine, le cacao, le sel et enfin les noix de pécan que vous aurez pris soin de concasser.

Versez la préparation dans un moule à manqué rectangulaire beurré et enfournez pour 25 à 30 min. Arrêtez la cuisson lorsque le centre du gâteau est encore un peu tremblottant.

Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en carrés. A déguster nature, au goûter ou en dessert accompagné de glace à la vanille ou de crème anglaise.

Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix ou des noisettes entières, vous pouvez aussi mélanger plusieurs noix.

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Difficulté :
Convives : 6 personnes
Préparation 10 min
Temps de cuisson : 20 25 min