Produits de la Mer

Sauce Bisque de Homard Bleu

Poids net total : 200 g

4,65 €

23,25 € / kg

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Le secret de cette sauce originale est la qualité du fumet de poissons, le soupçon de safran et de Cognac "Fine Champagne" et la présence de vrai homard bleu dans sa composition.

Prête à l'emploi, elle se réchauffe doucement, en casserole, en la tournant délicatement, sans lui laisser atteindre le point d'ébullition. Elle se réchauffe également au bain-marie. La suggestion d'Albert Ménès : croustades, vol-au-vent, quiches, tourtes aux poissons ou aux crustacés, seront ennoblis par son accompagnement. Elle relèvera les filets de poisson blanc pochés ou poêlés.

Fumet de poissons de la Méditerrannée (eau, plusieurs variétés de poissons, légumes d'assaisonnement (poireaux, oignons), huile d'olive vierge extra, plantes aromatiques, safran), tomates, lait frais, jus de tomates, homard bleu entier 5,3% (origine Atlantique nord-ouest), amidon transformé de maïs, crème fraîche, vin blanc des Coteaux d'Aix-en-Provence, sel, oignons, beurre frais, carottes, huile de tournesol, Cognac fine Champagne nature, poivre.

Produit prêt à l'emploi
Allergènes présents :
poissons, lait, oeufs, crustacés, sulfites
Conditions de conservation :
À conserver au frais après ouverture.
Énergie pour 100 g :
802 kJ (190 kcal)
Matières grasses pour 100 g :
3.7 g
Protéines pour 100 g :
3,9g
Poids net :
200 g
Poids brut :
250 g
Produits de la Mer