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Citrons Confits Beldi Entiers

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Découvrez nos généreux citrons confits Beldi entiers Albert Ménès

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Les citrons confits Beldi ou Bergamotte sont une variété de citrons qui ne poussent qu’au Maroc et principalement dans la région de Marrakech. Ce dernier est facilement reconnaissable à sa petite taille, sa forme arrondie et sa peau extrêmement fine mais également à son parfum généreux et sa couleur jaune orangée.

Comment sont confits les citrons Beldi Albert Ménès ?

La récolte de ces citrons ne se fait qu’une fois par an, de fin décembre à fin février, ce qui confère un caractère exceptionnel à ce produit.

Une fois récoltés, ces derniers sont tailladés puis salés. Ces petits citrons sont enfin plongés dans un bain de saumure pendant un mois minimum, afin de garantir un confisage optimal.

Des citrons confits subtilement acidulés

Ingrédients populaires de la cuisine marocaine et méditerranéenne, les citrons confits Beldi possèdent une délicieuse saveur acidulée qui apportera de la profondeur à vos plats.

Ce goût est, contrairement à d’autres citrons confits, subtil ce qui leur permet de ne pas dominer la saveur des autres ingrédients qui composent vos plats.

Enfin, ces citrons possèdent une texture des plus tendres et moelleuses, ce qui en fait un condiment de choix pour cuisiner vos plats préférés.

Comment se servir des citrons confits ?

Les citrons confits Beldi peuvent être utilisés en cuisine pour venir rehausser le goût d’un plat, en apportant notamment une saveur acidulée. Ils sont principalement présents dans la cuisine orientale comme les tajines ou couscous.

Vous pouvez aussi vous en servir pour apporter une touche d’acidité à vos salades.

Les citrons confits sont parfaits pour agrémenter des entrées savoureuses, en effet, vous pouvez venir les ajouter à vos mélanges de légumes grillés, à vos plats de viandes ou encore sur des toasts.

De plus, si vous souhaitez relever une sauce à base de tomates ou de crème, une vinaigrette ou une marinade, ces derniers seront l’ingrédient parfait.

Enfin, les citrons confits Beldi peuvent être utilisés dans de multiples desserts comme les tartes, gâteaux ou biscuits.

INGRÉDIENTS : citrons Beldi entiers, eau, sel. PEUT CONTENIR DES TRACES DE CELERI, FRUITS À COQUE, LAIT, MOUTARDE, ŒUFS, POISSONS, SESAME ET SOJA.

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