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Haricots lingots cuisinés à la graisse d'oie
A partir du XVIème siècle, date à laquelle il fût ramené du Mexique, le haricot lingot remplaça progressivement les fèves dans la préparation du cassoulet. Il sont ici cuisinés à la graisse d'oie dans la plus pure tradition du Sud Ouest.
Suggestion :
Ils constituent l'accompagnement idéal des saucisses, des confits de canard et de porc et plus largement de l'ensemble des spécialités de viande du Sud Ouest. Ils se réchauffent dans une casserole, mais sont encore plus savoureux saupoudrés de chapelure et gratinés au four.
Ingrédients : haricots blancs Lingots, oignons, concentré de tomate, graisse d'oie 3%, sel, poivre, épices, aromates naturels. Contient des sulfites.
