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NOUVEAU - Lavande de Provence

Cette plante était déjà utilisée au début de notre ère par les Romains pour conserver le linge, parfumer leur bain mais aussi agrémenter leurs salades. Elle fait à nouveau son apparition en Provence au Moyen-âge, entrant dans la composition de parfums et de remèdes. Principalement utilisée pour la réalisation de mets sucrés, elle éveille les papilles lors de la dégustation de crèmes ou de glace. Pour cela, laissez-la infuser quelques minutes dans du lait. Elle apporte également sa délicate saveur fleurie à vos macarons et madeleines mais aussi à vos plats salés tels que les viandes rôties ou encore les sauces d'accompagnement.

Suggestion :
présentation en ballotins. A laisser infuser quelques minutes dans votre préparation.

Ingrédients : fleurs de lavande. Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et sulfites.

Tout savoir sur les Herbes Aromatiques Albert Ménès