25g

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Aneth sommités

Connue depuis l'Antiquité, l'aneth était utilisée comme remède contre le hoquet. Au premier siècle après J.C, l'aneth, considérée comme un produit de luxe, était taxée.

Les sommités sont les extrémités de la plante fleurie. Les inflorescences de l'aneth sont très aromatiques: elles sont appréciées dans les préparations de légumes et se marient très bien avec du saumon, du bar ou des coquilles St-Jacques.

 

 

 

Suggestion :
Grand classique pour aromatiser vos saumons comme pour la recette du gravelax, les feuilles d'aneth parfument également vos papillotes de poissons blancs et vos volailles.

Ingrédients : Aneth sommités Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et sulfites.

Tout savoir sur les Herbes Aromatiques Albert Ménès