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Ail semoule
L'ail est connu depuis la nuit des temps et est aussi bien associé à la mythologie qu'à la religion. Du celte "all" qui signifie brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Eden.
Reconnu pour ses vertus fortifiantes, l'ail était consommé par les ouvriers bâtisseurs de pyramides en Egypte.
Aujourd'hui, il est un des aromates incontournables de la gastronomie méditerranéenne, aïoli en tête.
Suggestion :
Vous l'utiliserez dans une vinaigrette (pour assaisonner scarole, frisée, pissenlits ou chicorée), dans la cuisine provençale (brandade, ratatouille, aïoli), ou pour parfaire la préparation des champignons.
Ingrédients : ail Contient des sulfites. Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri .