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Carvi
Le carvi, appelé aussi cumin des prés, est le cousin du cumin, avec lequel on le confond souvent.
Originaire d'Europe centrale et septentrionale, le carvi a longtemps été utilisé pour parfumer de ses notes citronnées et anisées les pains et pâtisseries allemandes et viennoises tout comme les charcuteries scandinaves.
Suggestion :
Il adoucit les fromages comme le munster ou le gouda et parfume la choucroute.
Ingrédients : Carvi. Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et sulfites.
