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Confiture extra de poire Williams
La variété de poire Williams a été créée en Angleterre à la fin du 18ème siècle.
Sa peau est lisse et brillante, hésitant entre le jaune et le vert clair, avec de doux reflets orangers et une chair à la fois charnue et juteuse.
La confiture de poire Williams Albert Ménès est préparée selon la tradition dans un chaudron ouvert et travaillée par un cuiseur qui surveille de très près sa cuisson. Cette confiture de poire Williams conserve la texture charnue et légèrement granuleuse de cette variété de poire. Une pointe de vanille relève la douce saveur des poires cueillies à maturité.
Suggestion :Au petit déjeuner, au goûter, ou pour un "petit creux", elle se consomme seule ou en accompagnement de tartines, biscottes, yaourts, pâtisseries, glaces, crêpes, etc.
Ingrédients : poires Williams, sucre de canne, vanille, gélifiant : pectine de fruits, acidifiant : acide citrique.
