370g

5,50 €

Confiture extra de framboise

Le nom framboise viendrait de la contraction de "fraise des bois". Cette baie de couleur rose à rouge foncé est le fruit du framboisier, ronce des sous-bois cultivée depuis le Moyen-Âge.

De sa belle Provence, notre confiturier nous prépare avec minutie cette confiture de framboise. Son choix se porte sur des fruits de la variété Héritage, racés, gouteux et de petite taille pour plus de saveur et une meilleure tenue à la cuisson et au confisage, soit trois passages dans le sucre en quatre jours. Ainsi, il nous livre une confiture extra de framboise qui mêle à la douceur des framboises, un goût boisé et persistant.

Suggestion :
Au petit déjeuner ou au goûter, elle se consomme en accompagnement de tartines, biscottes, crêpes, etc. Elle est l'ingrédient indispensable de la Lintzer Torte, spécialité d'outre-Rhin à la confiture de framboise.

Ingrédients : Framboises, sucre de canne, gélifiant : pectine de fruits, acidifiant : acide citrique.

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