370g

5,32 €

Confiture extra d'églantine - Baies sauvages

L'églantine est une baie, fruit de l'églantier, petit rosier sauvage. C'est un petit fruit rouge de forme ovoïde dont la peau est très épaisse.
Une foie cueillies et équeutées, les baies sont ramollies, puis bouillies et broyées avant que ne commence la cuisson dans le sucre.

Cette crème d'églantine est une spécialité alsacienne, préparée avec des fruits sauvages, élaborée dans un chaudron ouvert comme l'exige la tradition.

Suggestion :
Elle peut se consommer telle quelle en dessert, sur des crêpes et les glaces à la vanille.

Ingrédients : Sucre de canne, purée d'églantine, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant: acide citrique.

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