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Zwieback Petites biscottes suisses au lait
Le Zwieback est une petite biscotte, finement tranchée, légèrement sucrée, aux notes de lait entier.
Élaborés selon une recette traditionnelle à base de farine de froment, les Zwiebacks sont cuits deux fois afin de les rendre plus croustillants et digestes.
Suggestion :
Nos petites biscottes Zwieback sont idéales pour accompagner le thé ou le café, légèrement beurrées, nappées de confiture ou de miel. Elles servent aussi de base, pour les toasts salés, se mariant parfaitement avec le saumon et donc le tarama, mais aussi le jambon et le fromage. Nos amis Suisses nous recommandent les savoureuses "tranches de noisettes" : le tour de main consiste à recouvrir le zwieback d'une crème à base de lait concentré sucré et de noisettes moulues. Le tout passé au four jusqu'à coloration.
Ingrédients : Farine de froment, sucre, huile de tournesol, levure de boulangerie, lait écrémé en poudre 6%, malt d'orange, acérola en poudre.
