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Croûtons à l'huile d'olive parfumés à l'huile d'olive
Ce petit toast fleurant bon la Provence avec son goût d'ail, et son parfum d'huile d'olive, est fabriqué avec de la fleur de farine ou farine de gruau, rehaussée de farine de froment, maïs, orge, avoine, sarrasin et seigle. Façonné en longs pains, il est conçu dans la tradition boulangère, et est découpé après cuisson en petites tranches qui seront grillées finement pour donner toute cette finesse et ce goût.
Ces petits toast goûteux relèveront soupes et potages, gazpacho, velouté de tomates... Avec de l'aïoli, pour accompagner bourride ou bouillabaisse, ils sont également bienvenus à l'apéritif, tartinés d'anchoïade, de tapenade, ou encore de fromage de chèvre frais.
Ingrédients : Farine de gruau, mélange de céréales (farine de froment, de seigle, d'orge, d'avoine, de maïs, de sarrasin, de lin et de soja, graines de soja, millet), levure boulangère, malt d'orge, huile d'olive 2,4%, arôme naturel d'ail 2,4%, margarine végétale (huiles et graisses végétales de colza et de palme non hydrogénées, eau), sel, émulsifiant : lécithine de soja.
