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Nos filets de maquereaux sont préparés à partir de petits maquereaux soigneusement sélectionnés et fraîchement pêchés sur les côtes de Bretagne. Après préparation, les poissons sont cuits dans un court-bouillon aromatisé aux herbes et épices, parés et mis en boîte manuellement. La couverture est réalisée avec une marinade rehaussée de vin blanc de Sancerre.
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