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Olives noires de Nyons AOC
Cette variété charnue bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) est cultivée dans la région de Nyons, en Drôme provençale, où elle bénéficie du soleil du midi et de la rigueur hivernale des pré-alpes. Elle est cueillie à pleine maturité et conditionnée "au naturel" pour garder tout son parfum d'origine.
Son parfum fruité dégage des notes de noisettes et de pruneau. Elle est particulièrement douce pour une olive noire.
L'olive de Nyons est la première olive a avoir bénéficié d'une AOC Appellation d'Origine Contrôlée.
Suggestion :A servir dans un ramequin, avec un filet d'huile d'olive, une pointe d'ail et une pincée d'herbes de Provence.
Elles relèvent à merveille les salades composées auxquelles elles apportent le parfum ensoleillé des garrigues provençales.
Ingrédients : olives de Nyons AOC, sel.
