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Olives de Nice AOC
Cette petite olive de la variété Cailletier récoltée dans le pays niçois bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Elle est reconnaissable à sa couleur violacée, lie de vin, à sa peau brillante et lisse et à sa petite taille.
Sa chair est fine et fondante, son goût rappelle celui de la figue et des pignons.
Suggestion :
Préparées au naturel, elles sont classiques et indispensables dans la salade niçoise, sur une pissladière, originales dans une salades de "feuilles de chêne" avec un petit crottin chaud. Rincez avant utilisation et conservez au réfrigérateur après ouverture.
Ingrédients : Olives de Nice AOC, eau, sel marin.
