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Anchoïade
Spécialité provençale, cette préparation consiste en une purée de filets d'anchois dessalés et sans arête, finement écrasés avec de l'huile d'olive, des câpres et agrémentés d'un filet d'huile d'olive.
Suggestion :
Dégustez-la dans la plus pure tradition avec des crudités telles que céleris, endives, artichauts. Vous l'apprécierez également sur une tartine grillée ou des croutons Albert Ménès.
Ingrédients : anchois 50 %, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, eau, vin blanc des côteaux d'Aix-en-Provence, chapelure (farine de gruau, eau, margarine végétale, sucre inverti, levure de boulanger, sel, malt, lécithine de colza), câpres, épaississants (protéines de lait, gommes de guar et de xanthane), poivre Contient du gluten et des sulfites. A conserver au frais après ouverture.
