370g

6,48 €

17,51 €/kg

Marmelade de pamplemousse et de citron écorces fines

Cette marmelade est préparée uniquement à partir de produits naturels : des pamplemousses, des citrons et du sucre de canne. Les fruits non traités, sont soigneusement sélectionnés et mûrs à point. L'amertume des pamplemousses, choisis pour la qualité de leur chair et de leur zeste, se marient harmonieusement à l'acidité des citrons en provenance eux aussi d'Espagne.

Il faut une dizaine de jours de préparation pour cette marmelade aux couleurs ensoleillées. Lavés, puis débités en fines lamelles, les fruits sont ensuite confits. Par étapes successives, plus ou moins longues, le sirop est enrichi en sucre de canne et chauffé. La confection est réalisée par petites quantités, à la bassine, et tournée manuellement à la spatule de bois. La mise en pot se fait à la louche.

Suggestion :
Au petit déjeuner ou au goûter, elle se consomme en accompagnement de tartines, biscottes, crêpes, etc.

Ingrédients : Sucre de canne, pamplemousses, citrons.

Tout savoir sur les Marmelades Albert Ménès