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Gâteau de Visan en Provence aux amandes et au chocolat
Visan est un ravissant petit village en provençal adossé aux premiers contreforts des Alpes. Propriété des Templiers, Visan deviendra terre Papale en 1317. C'est sous le soleil du Midi qu' est élaboré ce gâteau au chocolat, au moelleux incomparable.
Ce gâteau de Visan aux amandes et au chocolat est préparé sans farine, à partir des meilleurs ingrédients : amandes Valencia d’Espagne et beurre de baratte AOC. L’absence de farine fait toute l’originalité de ce produit à la saveur fine et au fondant inimitable.
Suggestion :Ce gâteau ravira les petits et les grands, pour le dessert ou le goûter. Vous apprécierez ce mariage réussi alliant toute la force du cacao à la douceur des amandes. Vous pouvez le déguster tel quel, nappé d'une crème anglaise ou d'une crème au café. Il est délicieux tiède, avec une boule de glace à la vanille et est parfait pour accompagner le café. Pour faciliter le démoulage, décollez délicatement le gâteau des bords du moule en y glissant un fin couteau souple.
Ingrédients : amandes Valencia 27%, sucre, œufs entiers, beurre frais de baratte extra fin A.O.C. Charente-Poitou, cacao 3%, extrait pur de vanille. Sans gluten.
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