220g

4,52 €

NOUVEAU - Chutney de mangue

Condiment réalisé à partir de fruits ou de légumes épicés, le chutney, spécialité britannique, a été importé en Inde les colons. Il en a hérité son nom d'origine, chatni, signifiant "épices fortes". Depuis, la recette a été adoucie pour laisser place à un savoureux mélange cuit dans du vinaigre, du sucre et des épices jusqu'à obtenir sa consistance rappelant celle de la confiture. Cette recette met en œuvre des ingrédients nobles : du sucre de canne, du vinaigre de vin rouge, des mangues récoltées en Inde de la variété Alfonso. Cette variété est souvent décrite comme la plus charnue (sans fibre) et la plus parfumée de toutes.

Suggestion :
Il est parfait pour confectionner des fonds de sauce de plats exotiques tel que le colombo d'agneau, il permet de confectionner un wrap original ; en tartinant le wrap avec le chutney et en l'agrémentant de poulet, de pousses de soja...
Ensoleillez une assiette de riz, de viande blanche ou de poisson avec une simple cuillère de chutney de mangue!

Ingrédients : mangue 59%, sucre de canne, vinaigre de vin, sel, gélifiant : pectine de fruits, poivre, curry, piment.

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