Épices

Safran en Poudre 8 doses

Poids net total : 0,8 g

11,50 €

14 375,00 € / kg

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Le safran provient des stigmates d'une petite fleur aux pétales mauves de la famille des Crocus. Originaire de Mésopotamie, il fût implanté en Espagne par les Arabes qui lui donnèrent le nom d'asfar, signifiant "jaune" en arabe. Les fleurs de crocus, très fragiles, ne peuvent être cueillies et "épluchées" qu'à la main. Le safran est ainsi l'épice la plus précieuse. Il donne aux mets cette saveur inimitable de champignon légèrement amère, à la fois boisée et fruitée.

Indispensable à l'élaboration de la paëlla ou du risotto à la milanaise, il parfume également les préparations à base de fruits de la mer.


Traces Potentielles d'allergènes : gluten, sésame, moutarde, céleri ,sulfites.

Produit prêt à l'emploi
Conditions de conservation :
À conserver au sec et à l'abri de la lumière.
Poids net :
0,8 g
Poids brut :
160 g
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