Les Condiments Exotiques

Fidèle aux valeurs de son fondateur, la société Albert Ménès, vous fait découvrir des recettes et des saveurs du bout du monde.

Conscient que vous n'êtes peut-être pas familiarisé aux tours de main de la cuisine exotique, Albert Ménès vous propose des préparations prêtes à l'emploi:

- les pâtes condimentaires: pâte de curry, pâte de tandoori, .... qui vous permettent de parfumer des filets de poissons ou des viandes blanches,  grâce à de multiples utilisationd, en marinade, en sauce délayées dans l'huile ou le yaourt…

- les achards de légumes: pour habiller une papillote ou accompagner un plat de viandes froides ou de crudités,

 - les purées de piment: pour réveiller vos plats grâce à la purée de piment rouge ou à sa petite sœur la verte, qui allie la fraîcheur du combava, un petit agrume cousin du citron vert, à l'extrême puissance des piments verts, à ne pas laisser entre toutes les fourchettes.

 - les baies: pour finaliser l'assaisonnement d'une sauce ou en décoration, tout simplement.