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Moutarde au piment d'Espelette
La qualité de nos moutardes réside dans l'emploi autant que possible des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Ce procédé d'écrasement lent, joint à la qualité des matières premières employées donne une moutarde fine et délicatement piquante. Elle relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse vos papilles et ne vous laisse plus apprécier le plat principal. Ce n'est pas le cas de nos moutardes, pour lesquelles nous exigeons un harmonieux équilibre entre parfum et piquant.
Suggestion :
Cette moutarde fine relevée au piment d'Espelette accompagne les viandes blanches et les volailles.
Ingrédients : Vinaigre de vin blanc, eau, graines de moutarde, sel, champagne, piment d'Espelette 2,5%, épices, acidifiant: E330, antioxygène : E300, conservateur: E224. Contient des sulfites.
