70g

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NOUVEAU - Réglisse en poudre

Cultivée dès le 16è siècle par les Moines anglais à Pontefract, dans le Yorkshire, la réglisse est originaire de l’est du bassin Méditerranéen et de l’Asie centrale. Racine au goût très sucré, anisé et légèrement aigre-doux, elle est principalement utilisée pour la confection de confiseries. Elle parfume également certaines boissons : une célèbre bière anglaise et une liqueur italienne, la sambuca.

Suggestion :
La réglisse en poudre est idéale pour parfumer cakes, biscuits, riz au lait ou encore crèmes brûlées. Associée à de la crème, elle sert également à préparer une sauce originale pour vos coquilles Saint-Jacques, gambas poêlées ou roulades de veau au jambon.

Ingrédients : réglisse en poudre. Peut contenir des traces de gluten, sésame, céleri et sulfites.

Tout savoir sur les Epices et Gélatine Albert Ménès