50g

4,72 €

94,40 €/kg

Clous de girofle

Originaire des îles Moluques, ou îles aux épices, le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, cueilli avant que la corolle ne s'épanouisse.
Introduit en Europe au 4e siècle par les arabes, le clou de girofle est devenu un produit de luxe qui était taxé au Moyen-Âge. Il est utilisé depuis toujours dans des mélanges d'épices, en Chine et aux Indes.

Suggestion :
Piqués dans un oignon, les clous de girofle parfument délicieusement les choucroutes, blanquettes et pots au feu. Leur saveur légèrement sucrée se marie à merveille aux salades de fruits et aux compotes et aromatise gâteaux, pain d'épices, jus de fruits ou encore les vins chauds.

Ingrédients : Clous de girofle. Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et sulfites.

Tout savoir sur les Epices et Gélatine Albert Ménès