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Sardines aux piments à l'huile d'olive vierge extra
Nos sardines sont soigneusement sélectionnées et préparées avec des poissons frais, "à l'ancienne": pêchées dans l'océan, elles sont éviscérées et étêtées à la main, puis nettoyées à nouveau. Elles sont alors posées manuellement debout sur des grilles puis séchées. Plongées dans un bain de friture puis égouttées afin d'éliminer les excédents de graisses, elles sont ensuite équeutées à la main et délicatement déposées dans leurs boîtes.
L'huile d'olive vierge extra qui les recouvre enrichit leur saveur et leur assure ainsi une excellente conservation.
Un mélange harmonieux d'aromates rehaussé de petits piments forts dits "langue d'oiseau" et de "piments sucette", donne à nos sardines un parfum, une saveur et une force exotique.
Nous vous déconseillons de conserver les sardines au réfrigérateur car l'huile d'olive figerait, ce qui bloquerait le processus de confisage.
N'oubliez pas que les sardines sont naturellement riches en Oméga 3 et qu'elles sont également une source de calcium si vous les consommez avec l'arête..."
Suggestion :Nos sardines se dégustent natures, accompagnées d'une tranche de pain de campagne, d'une salade verte ou d'une salade de pommes de terre. Elles peuvent aussi servir à la préparation de crème de sardines pour garnir canapés, croustades, ou pommes de terre farcies.
Ingrédients : sardines, huile d'olive vierge extra, piment 1,8%, aromates 2% (carottes, laurier, poivre, girofle), sel.
