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Préparée selon la tradition dans un chaudron ouvert et surveillée tout au long de sa cuisson par un cuiseur, cette marmelade d'orange amère est une spécialité de la Maison Albert Ménès.
Les oranges sont sélectionnées en Espagne puis les écorces sont tranchées très finement afin de libérer leur saveur légèrement amère et sont cuites mêlées à la pulpe de l'orange.
Suggestion :