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Gâteau de Visan en Provence aux amandes et au citron
Visan est un ravissant petit village provençal adossé aux premiers contreforts des Alpes. Propriété des Templiers, Visan deviendra terre Papale en 1317. C'est sous le soleil du Midi qu'est élaboré ce gâteau au citron, au moelleux incomparable.
Il est préparé sans farine, à partir des meilleurs ingrédients : amandes Valencia d’Espagne et beurre de baratte AOC. L’absence de farine fait toute l’originalité de ce produit à la saveur fine et au fondant inimitable.
Suggestion :Ce gâteau ravira les petits et les grands, pour le dessert ou le goûter. Vous retrouverez toute la saveur de la Provence dans ce gâteau aux saveurs mêlées de la fraîcheur du citron et de la douceur des amandes. Vous pouvez le déguster tel quel ou accompagné d’un coulis de fruits rouges.
Il est parfait pour accompagner le thé ou le café. Pour faciliter le démoulage, décollez délicatement le gâteau des bords du moule en y glissant un fin couteau souple.
Ingrédients : amandes Valencia 28%, sucre, œufs entiers, beurre frais de baratte extra fin A.O.C. Charente-Poitou, extrait pur de citron. Sans gluten.
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